На примере скелетных мышц и сердца было точно установлено, что нашими
органами управляет нервная система. В чем же выражается ее влияние на деятельность
пищеварительного аппарата? Долгое время не удавалось найти ответ на этот
вопрос. Некоторые видные ученые стали даже думать, что выделение соков
вообще не связано с нервной системой. А между тем давно было известно,
что при некоторых заболеваниях нервной системы пищеварение нарушается.
Этим вопросом заинтересовался наш великий соотечественник, тогда еще
молодой физиолог, И. П. Павлов. В опытах на собаках он пытался обнаружить
влияние нервной системы на работу поджелудочной железы. Незадолго до начала
опыта собаку кормили. Это вызывало у нее отделение поджелудочного сока.
Затем начиналась сложная операция. Вскрывалась брюшная полость, отыскивался
проток поджелудочной железы, по которому ее сок попадает в кишку. Проток
перерезался, и в него вставлялась тонкая стеклянная трубочка. Казалось,
что теперь можно будет следить, как из трубочки капля за каплей вытекает
сок. Однако к концу операции сокоотделение приостанавливалось, и никакими
мерами не удавалось восстановить его.
И. П. Павлов предположил, что отделение сока прекращалось под влиянием
нервной системы: болевые раздражения, связанные с проведением операции,
были источником волн возбуждения, или импульсов, которые по центростремительным
нервам поступали в мозг; оттуда к железе направлялись ответные импульсы,
тормозившие ее деятельность.
Опыты оказались неудачными, но Павлов не сдавался. Со свойственным ему
упорством он продолжал искать новые пути исследования. В 1871 г. Павлов
произвел под наркозом операцию, в результате которой получил постоянную
фистулу поджелудочной железы. Вокруг одного из двух ее протоков он вырезал
небольшой участок кишки, а образовавшееся в кишке отверстие зашил; вырезанный
кусок кишки вшил в кожную рану так, чтобы сок мог по протоку вытекать наружу.
Другой проток железы оставался на месте. По этому протоку сок продолжал
изливаться в кишку, и нормальное пищеварение не нарушалось. Наконец-то
Павлов добился полного успеха. Сделанная им операция коренным образом отличалась
от тех, которые производились раньше. Появилась возможность изучать на
здоровом животном выделение одного из пищеварительных соков в чистом виде
— без примеси пищи. Собаки с фистулой поджелудочной железы жили в павловской
лаборатории годами. Специальные опыты помогли точно установить влияние
нервной системы на выделение поджелудочного сока.
В дальнейшем Павлов разработал ряд новых операций, позволивших глубоко
изучить работу всех органов пищеварения.
